第二章 促进身心健康

一、选择题(本题包括8个小题，每小题6分，共48分。每小题只有一个选项符合题意)

1．食品卫生与人们的身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是(　　)。

A．用工业用盐腌制咸菜 B．在牛奶中添加尿素

C．用二氧化硫熏制银耳 D．用纯碱发酵面食

解析　工业用盐中含NaNO2，NaNO2有毒；二氧化硫有毒；尿素不能作食品

添加剂。

答案　D

2．下列关于药物的叙述正确的是 (　　)。

A．在饭前服用鱼肝油，更有利于人体吸收药物的有效成分

B．可以用萃取等方法从中草药中提取有效成分

C．患有胃溃疡的患者可用小苏打治疗胃酸过多

D．服用铝膜包装的药品对人体没有任何危害

解析　鱼肝油饭后服用或与食物同时服用比饭前服用吸收率提高20～30%。

患胃溃疡者服用NaHCO3产生的CO2可能造成胃穿孔。

答案　B

3．下面是4位同学对"化学与健康"这一话题发表的见解，正确的是(　　)。

解析　A多食海产品可补充碘、矿物质，但不能防治缺铁性贫血；B正确；

合理搭配酸性食物和碱性食物，可使人体的酸碱性在正常范围内，对健康有

益；C只吃水果和蔬菜不能满足人体正常生理活动的需要；D合理使用防腐

剂，一般认为对人体无害。

答案　B

4．下列有关吸毒危害的说法，正确的是 (　　)。

①使吸毒者丧失人性　②性疾病增多　③浪费巨大钱财　④丧失劳动能力　

⑤犯罪活动增加