[学习·理解]

　　1．下列有关酯的认识不正确的是(　　)

　　A．酯的元素组成中一定有C、H、O

　　B．酯类物质的结构中均含有

　　C．酯的相对分子质量都较大

　　D．酯广泛存在于植物的果实和种子中

　　答案　C

　　解析　A项，酯由C、H、O这三种元素组成，正确。B项，酯类物质的结构简式可表示为R1COOR2，正确。C项，乙酸乙酯、甲酸乙酯等小分子酯的相对分子质量都较小，错误。D项正确。

　　2．酯类物质广泛存在于自然界中，如植物的果实中含有较多的酯。下列从植物果实中提取酯的方法正确的是(　　)

　　A．加氢氧化钠溶液溶解后分液

　　B．加水溶解后分液

　　C．加酸溶解后蒸馏

　　D．加有机溶剂溶解后分液蒸馏

　　答案　D

　　解析　酯可在碱或酸溶液中水解，A、C两项错误。B项，酯难溶于水，该项错误。D项，酯在有机溶剂中溶解度大，用有机溶剂溶解后分液蒸馏，即可获取植物果实中的酯，该项正确。

　　3．下列有机化合物不属于酯的是(　　)

A．HCOOCH3