A．酸性食物的溶液的pH<7

　　B．蛋白质中一定含有N元素，其在体内最终变为尿酸，为酸性食物

　　C．碱性食物在体内最终产物为强碱

　　D．葡萄吃起来有酸味，故它属于酸性食物

　　B　[酸性食物代谢后产物的pH<7，碱性食物代谢后生成显碱性的盐类，葡萄在体内彻底氧化分解生成的CO2与H2O排出，剩下显碱性的溶液。]

　　5．我国颁布的"中国居民平衡膳食宝塔"，提供合理选择食物的指南。如图为膳食宝塔示意图，其中X部分的食物是(　　)

　　A．蔬菜　　　　　 B．谷类

　　C．奶类 D．肉类

　　B　[我国居民饮食的基础是谷类等主食。]

　　6．关于防腐剂的说法错误的是(　　)

　　【导学号：49402054】

　　A．防腐剂不改变食品的感官性状，保存时间较长

　　B．常用的山梨酸和苯甲酸都属于酸型防腐剂

　　C．山梨酸是安全的防腐剂

　　D．福尔马林是效果最好的防腐剂

　　D　[A、B、C的说法均正确。福尔马林是含甲醛质量分数为35%～40%的水溶液，在生物上常用来浸制标本，对人体有害。]

　　7．下面是四位同学对"化学与健康"这一话题发表的见解，正确的是(　　)