7．选D　生物的遗传物质是核酸(包括DNA和RNA)，对一个具体的生物来说，它的遗传物质是DNA或RNA。对病毒来说，有些病毒的遗传物质是DNA，如噬菌体；有些病毒的遗传物质是RNA，如烟草花叶病毒。

　　8．选C　噬菌体营寄生生活，不能用培养基直接培养；保温时间不能过长，若保温时间太长则可能有含32P子代的噬菌体释放出来，离心后存在于上清液中，导致上清液中也能检测到放射性；用35S 标记的是噬菌体的蛋白质，理论上应存在于上清液中，但可能因搅拌不充分而使部分噬菌体外壳仍吸附在细菌表面，离心后存在于沉淀物中；本实验可说明DNA是遗传物质，但不能证明蛋白质不是遗传物质。

　　9．选C　从烟草花叶病毒中提取的RNA能使烟草感染病毒，而提取的蛋白质却不能使烟草感染病毒，这说明RNA是遗传物质，可在烟草细胞内合成TMV的蛋白质。

　　10．选A　噬菌体是病毒，肺炎双球菌为原核生物，它们繁殖快，容易观察实验结果。格里菲思的肺炎双球菌转化实验是在小鼠体内进行的，而艾弗里的肺炎双球菌转化实验是在小鼠体外进行的。只有噬菌体侵染细菌的实验运用了同位素示踪法。两个实验都证明了DNA是遗传物质。

　　11．解析：(1)32P标记的是①(磷酸基团)，⑤(肽键)不含S，有些R基团含S，故35S标记的是④R基团。(2)噬菌体侵染细菌的实验思路是单独观察生物体内每一种化学成分的作用，而噬菌体只由蛋白质外壳和DNA组成，这是它被选为实验材料的原因之一。(3)实验中采用搅拌和离心等手段，目的是让噬菌体的蛋白质外壳与细菌分离，以便观察放射性存在的部位。(4)图3实验中蛋白质外壳没有进入细菌体内，故不能说明噬菌体的遗传物质不是蛋白质。

　　答案：(1)④　①　(2)噬菌体只由蛋白质外壳和DNA组成　(3)让噬菌体的蛋白质外壳与细菌分离　(4)不能　蛋白质外壳没有进入细菌体内

12．解析：此实验的目的是确定"转化因子"的成分，实验思路是把S型球菌的DNA、蛋白质、多糖等物质分开，单独地直接地观察它们各自的作用。最后排除蛋白质、多糖、DNA水解物是遗传物质的可能性，得出DNA是遗传物质，而蛋白质、多糖等不是遗传物质的结论。