8、将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是

①溴苯　②乙酸乙酯　③乙醇　④甘油　⑤油酸甘油酯　⑥硝基苯

A．全部 B．①②⑤⑥

C．②⑤ D．①⑥

9、下列物质的水解产物中无甘油的是

A．花生油 B．芝麻油 C．乙酸乙酯 D．玉米油

10、下列关于油脂氢化的说法不正确的是

A．油脂的氢化是氧化反应

B．油脂的氢化是还原反应

C．油脂氢化后便于贮存和运输

D．油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

11、下列叙述中正确的是

A．牛油是纯净物，它不属于高分子

B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

C．牛油可以在碱性条件下加热水解

D．工业上将牛油加氢制造硬化油

12、下列说法正确的是

A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称

B．不含杂质的油脂是纯净物

C．动物脂肪和矿物油都属于油脂

D．同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物

13、变质的油脂有难闻的"哈喇"味，这是因为发生了

A．氧化反应 B．加成反应 C．取代反应 D．水解反应

14、下列结构的油脂中，属于单甘油酯的是

15、下列物质属于油脂的是（　）．

　　④润滑油　⑤花生油　⑥石蜡

　　A．①②　　　　 B．④⑤　　　　　C．①⑤　　　 D．①③

16、肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后加盐酸中和，最后得到的沉淀是( )

A 氯化钠 B 高级脂肪酸钠 C 高级脂肪酸 D 甘油

17、证明硬脂酸是弱酸的方法是( )

A 加饱和碳酸钠溶液 B 加氢氧化钠溶液共热

C 与滴加有酚酞的氢氧化钠共热 D 向硬脂酸钠溶液中滴加酚酞

18、下列关于油脂的叙述中，不正确的是