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2019-2020学年人教版选修1土壤中分解尿素的细菌的分离与计数作业题组一　菌株的筛选与选择培养基1．在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或者阻止其他种类微生物生长的培养基称做(　　)A．鉴别培...

2019-2020学年人教版选修1酶的研究与应用作业一、选择题(本题包括15小题，每小题3分，共45分)1．果胶酶的作用底物是果胶，下列有关叙述正确的是(　　)A．果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一B．果胶酶...

7．某校生物兴趣小组研究发现，秸秆还田的过程中施加外源纤维素酶能起到较好的效果。下列有关叙述错误的是(　　)A．纤维素酶是一种复合酶，其中纤维二糖酶能够将纤维素分解为纤维二糖B．纤维素分解菌主要分布于富含...

2019-2020学年人教版选修一专题1 课题2　腐乳的制作作业[基础全练]1．参与豆腐发酵的毛霉等微生物产生的酶类主要有(　　)A．蛋白酶和淀粉酶B．蛋白酶和脂肪酶C．脂肪酶和淀粉酶D．肽酶和麦芽糖酶解析：毛霉等微生...

2019-2020学年人教版选修1血红蛋白的提取和分离作业题组一　蛋白质提取和分离的方法和原理1．凝胶色谱法在装填色谱柱时，不得有气泡存在的原因是(　　)A．气泡能与蛋白质发生化学反应B．气泡阻碍蛋白质的运动C．...

　　2019-2020学年人教版选修I 酵母细胞的固定化作业　　 [基础对点]　　知识点一　固定化酶与固定化细胞的基础知识　　1.下列有关利用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，不正确的是(　　)　　A．葡萄糖与固定化...

2019-2020学年人教版选修1 果酒和果醋的制作作业题组一　果酒、果醋的制作原理1．(2018·湖北武汉校级月考)下列有关醋酸菌的叙述，正确的是(　　)A．醋酸菌是异养真核生物B．醋酸菌进行有氧呼吸，含有线粒体C．醋...

　　2019-2020学年人教版选修I 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果作业　　 [基础对点]　　知识点一　加酶洗衣粉的基础知识　　1.下列关于加酶洗衣粉的叙述，不正确的是(　　)　　A．目前加酶洗衣粉中常用的酶制剂有蛋...

　　课题2　腐乳的制作　　　　题型一　腐乳的制作原理　　1．以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别(　)　　A．青霉　B．酵母菌　C．曲霉　D．毛霉　　答案　B　　解析　...

　　课题2　胡萝卜素的提取　　　　题型一　胡萝卜素的性质和用途　　1．下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是(　)　　A．胡萝卜素的化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇　　B．根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β...

2019-2020学年人教版选修一专题4 课题3　酵母细胞的固定化作业[基础全练]1．固定化酶的优点是(　　)A．有利于提高酶活性B．有利于产物的纯化C．有利于提高反应速度D．有利于酶发挥作用解析：固定化酶的制作目的是...

　　课题3　分解纤维素的微生物的分离　　　　题型一　纤维素及纤维素酶的相关知识　　1．下列关于纤维素的叙述中，不正确的是(　)　　A．纤维素是由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物　　B．纤维素能被土壤中某些...

2019-2020学年人教版选修1果胶酶在果汁生产中的作用作业题组一　果胶酶及影响酶活性的因素1．(2019·江苏南京期中)下列关于果胶酶的叙述错误的是(　　)A．果胶酶能够分解植物细胞壁和胞间层中的果胶B．果胶酶能降...

解析:果胶酶的化学本质是蛋白质,蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应。答案:C6下列说法错误的是(　　)A.酶是细胞合成的生物催化剂B.温度、pH和酶的抑制剂等条件会影响果胶酶的活性C.果胶酶能催化果胶分解,但不能提高...

2019-2020学年人教版选修1 腐乳的制作作业题组一　腐乳的制作原理1．下列微生物参与豆腐发酵的是(　　)①根霉　②酵母菌　③毛霉　④曲霉　⑤小球菌A．①②④⑤ B．①②③④C．①③④⑤ D．②③④⑤答案　B解析　现代科学研究表明...

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