饮食中的有机化合物--乙醇

引入课题课题 饮食中的有机化合物--乙醇 设计者 单位 教材及版本 鲁科版必修二 课型 新课 课时 1课时（45分钟） 一、教材内容分析 　　本节课的教学内容是选取生活中学生比较熟悉的一种典型代表有机物---乙醇。 本节内容，安排在烃以后，是从烃过渡到烃的衍生物的重要环节，强调从烃到烃的衍生物的结构变化， 官能团与性质的关系，对于学好本章及其它烃的衍生物的知识有着重要的承上启下及指导性的作用。 另外乙醇在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。 二、教学目标与重点难点 知识与技能

了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；掌握乙醇的分子结构和化学性质；理解官能团羟基对乙醇化学性质的决定作用。 过程和方法 学生通过分组实验 ，培养实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力；通过分工合作，经历探究学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系，建立"（组成）结构-性质-用途"的有机物学习模式。 情感态度和价值观

培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；学会用辩证的思

想分析问题，认识化学与人类生活、生产、健康的密切关系。 三、教学重点难点 重点 官能团的概念、乙醇的取代反应与氧化反应。 难点 乙醇的分子结构的推导、乙醇的催化氧化 四、学生特征分析 　　学生在初中，曾学习了乙醇等有机物及其在生产生活中的一些应用，对乙醇的燃烧反应有所了解，但由于其关于物质结构和化学键的知识有限，因此，不知道结构简式如此书写的原因，化学性质也仅限于燃烧反应． 学生在学习必修 2 乙醇之前，已经掌握了物质结构和化学键的基础知识，知道乙醇分子中的原子之间通过共价键相连，也知道化学反应的实质是旧键断裂和新键形成，并且能够从"键变"角度分析简单的化学反应． 对物质结构和性质的关系，对有机物的结构和性质关系的认识还非常模糊，停留在结构决定性质的意识层面，也未建立官能团的概念． 五、教学策略选择与设计 　　本节课中网络环境为知识形成过程提供了平台，因此本节课主要采取实验探究，讨论分析，归纳小结，多媒体展示等方法。其中教学策略实施中关键点利用评测系统，及时评价学生的学习效果，及时反馈，检查目标达成情况。根据及时得到的数据进行讲评，摸清薄弱环节，有的放矢地解决。