§2·2生命活动的主要承担者-蛋白质

复习目标：

　　1）说明氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程

　　2）概述蛋白质的结构和功能

　　3）认同蛋白质是生命活动的主要承担者

　　4）关注蛋白质研究的新进展

重点：

氨基酸的结构特点；氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。

难点：

氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因。

知识回顾:

一、 概述：

⒈蛋白质的元素组成： ， ，

⒉蛋白质在细胞中的含量：占干重 ，占鲜重

⒊蛋白质的基本单位：

二：氨基酸

⒈种类： 种

⒉结构通式：

⒊结构特点：

三：蛋白质的结构

⒈氨基酸分子相互结合的方式 。

⒉肽键：①定义： ②简式：

⒊二肽：

　多肽：

　肽链：

⒋蛋白质的结构：

⒌蛋白质结构多样性的原因

四、蛋白质的功能 ------ 结构决定功能

⒈ ，如

⒉ ，如