第四节　研究有机化合物的一般步骤和方法

第1课时　有机化合物的分离、提纯

[核心素养发展目标]　1.科学探究：通过蒸馏法、萃取法、重结晶法实验原理和基本操作的学习，认识科学探究过程的步骤，学会设计科学探究方案，培养严谨的科学态度和科学的思维方式。2.创新意识：结合常见有机物分离、提纯方法的学习，能根据有机物性质的差异选择有机化合物分离、提纯的正确方法。

一、蒸馏

1．蒸馏原理

在一定温度和压强下加热液态混合物，利用物质沸点差异进行物质分离的方法，使沸点低的物质汽化，然后冷凝、收集，从而达到与沸点高的物质相分离的目的。

2．适用条件

(1)有机物热稳定性较强；

(2)有机物与杂质的沸点相差较大(一般约大于30 ℃)。

3．蒸馏装置及注意事项

(1)实验装置--写出相应仪器的名称

(2)注意事项

①加碎瓷片的目的是防止液体暴沸。

②温度计水银球应处于蒸馏烧瓶的支管口处。

③冷却水的流动方向是下口进、上口出。

例1　下列关于蒸馏的实验操作说法正确的是(　　)

A．蒸馏的原理是利用混合物中各组分的沸点不同实现分离

B．蒸馏烧瓶可以用酒精灯直接加热

C．开始蒸馏时，应该先加热，再开冷凝水；蒸馏完毕，应该先关冷凝水再撤酒精灯

D．苯和水的混合物最好用蒸馏的方法进行分离