酯化反应

　　酯化反应是高中有机化学中的重要知识点之一，从反应原理上来讲，这是学生必须掌握的一种取代反应类型，也是教材中涉及到示踪原子法这样一种实验方法来研究反应历程的典型例子，是学生了解先进的实验方法的一扇窗口；从培养学生实验能力的角度来讲，这是锻炼学生实验技能的一次良好机会；同时，通过这一内容的教学，也有利于从多个方面提高学生思维能力和科学素养。因此，在课堂教学中，有必要对这一内容进行深入的分析和讨论。

　　一、教学目标

　　知识技能：掌握酯化反应的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反应、催化作用。

　　能力培养：培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。

　　科学品质：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。

　　科学方法：介绍同位素示踪法在化学研究中用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。

　　教学方法：研究探索式，辅以多媒体动画演示。

　　二、课时安排：2课时

　　第1课时：乙酸的性质及酯化反应实验（本文略去乙酸的其它性质部分）

　　第2课时：酯化反应问题讨论

　　三、教学过程

　　第一课时

　　【过渡】我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。"酒是越陈越香"。你们知道是什么原因吗？

　　【板书】乙酸的酯化反应

　　【学生实验】乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验，实验结束后，互相比较所获得产物的量。

第一组：在一支试管中加入3mL乙醇和2mL乙酸，按图3-17连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。