烤鸭教学设计

教学目标

　　　1．正确、流利、有感情地朗读课文。

　　　2．读懂课文内容，通过烤鸭了解北京的饮食文化，增长见识，激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。

　　　3．在阅读中揣摩作者是怎样写出北京的风情特点的，学习首尾互应、详略得当、语言简洁、通俗易懂的写作特点和采用对比、列数字说明的方法，积累文中的优美语言。

　　　4.认识"涮、焖、腹"等9个字，会写"炉、宜、雅"等10个生字。

教学重、难点

　　　1．了解挂炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。

　　　2．理解重点句子，揣摩并学习作者的说明方法。

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　第1课时

一、激趣导入，引入课题

　　　　播放歌曲《北京欢迎你》。同学们，你们知道这首歌唱的是那里吗？仔细观察这首歌的拍摄背景，你都知道哪些地方？（生交流）。看来你们对北京已经有了一定的了解。那你们知道吗？北京流传着这样一句话，"不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾！"今天我们就走入北京，来细细地了解和品味一下这道最具北京特色的名菜--烤鸭。出示烤鸭图片，板书课题。