《乙酸·羧酸》考点精讲

一、考纲要求

1.了解乙酸的结构和用途；

2.掌握乙酸的性质和制法；

3.掌握羧酸的通式和通性；

4.掌握酯化反应和乙酸乙酯的制取

二、重点要点

1.乙酸的分子组成和结构

分子式C2H2O2结构式： 结构简式CH3COOH，官能团羧基-COOH

2.乙酸的化学性质

表现为O--H键和C--OH键能够断裂

（1）弱酸性（断O--H键）

CH3COOHCH3COO-+H+(酸性比碳酸强)

CaCO3+2CH3COOH(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O

Cu(OH)2+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+2H2O

（2）酯化反应（断C--OH键）

羧酸和醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。

注意：

①酯化反应的脱水方式是：羧基脱羧羟基（无机含氧酸脱羟基氢）而醇脱羟基氢，即"酸脱羟基醇脱氢"（可用同位素原子示踪法证明。）。

②酯化反应是可逆的：羧酸+醇酯+水反应中浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂，除

去生成物中的水使可逆反应向生成物方向移动。

③在酸化反应中使用饱和Na2CO3溶液的作用是吸收未反应的乙酸，溶解乙醇，降低酯的溶解度，增大水的密度，使酯浮于水面，容易分层析出，便于分离。

④乙酸乙酯中除乙酸杂质，只能用饱和的Na2CO3浓液，不能用NaOH溶液中和乙酸的方法。因为NaOH溶液碱性强，会促使乙酸乙酯水解，重新变成乙酸和乙醇，所以不能用NaOH溶液代替Na2CO3饱和溶液。

三、例题分析

例1.下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是( )。

提示：

根据各类官能团的性质判断："-COOH"显酸性，"-COOH"和"-OH"能发生酯化反应，含有"-OH"或"-X"的能发生消去反应。综合判断，只有C符合题意。

参考答案：

选项，因含酚羟基和"-COOH"官能团，既是酸性，又能发生酯化反应，但不能发生消去反应，A不符合题意。B选项，合"C=C"和"-COOH"官能团显酸性，能发生酯化反应，加成反应等但不能发生消去反应；B不符题意。C选项含有"-OH"和"-COOH"官能团，能发生酯化反应、消去反应，显酸性，符合题意。D选项含"-OH"和""能发生消去反应，水解反应，但不是酸性，亦不符合题意。故正确答案应选C。