课题 生命活动的主要承担者----蛋白质 设计教师 时间 课型 新授课 课时 1课时 教学

目标 1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2、概述蛋白质的结构和功能。

3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 重点

难点 重点：1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2、蛋白质的结构和功能。

难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程。

　　　2、蛋白质的结构多样性的原因。 教法 讲授法及演示归纳法 教具 多媒体 教学过程设计 教材处理 师生活动 第二章第二节：生命活动的主要承担者----蛋白质

导入：人体每天都会从食物中摄取一定量的蛋白质

（1） 你能知道哪些化合物中富含蛋白质吗？

（2） 食物中蛋白质在生命活动中都有哪些作用呢？

（3） 蛋白质在消化道中能直接被消化吸收吗？

（4） 蛋白质和氨基酸是什么关系？

一、氨基酸及其种类

1.组成蛋白质的氨基酸约有20种（回顾：组成细胞的元素常见的约有20种）

2.结构特点：

每个氨基酸分子中至少都有 一个氨基 （-NH2）和 一个羧基 (-COOH)，并且连接在同一个碳原子上

3.氨基酸的结构通式：

（氨基酸的种类由R基决定）

4. 分类：必需氨基酸（8种）

非必需氨基酸（12种）

　划分依据：人体细胞是否能够合成。

5. 当堂训练：下列不是构成蛋白质的氨基酸的一项是（ ）

课前导入可结合教材中的问题探讨。

此处学生先观察教材20页思考与讨论，再总结氨基酸在结构上的共同点

举例判断是否是构成蛋白质的氨基酸