第三节 羧酸、酯

　　教学目标：

　　1. 认识酯典型代表物的组成和结构特点。

　　2.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。

　　教学重点: 酯的组成和结构特点。

　　教学难点: 酯的水解反应。

　　探究建议: ①实验：乙醇的酯化；乙酸乙酯的水解。②实验：自制肥皂与肥皂的洗涤作用。③阅读与讨论：乳酸、磷脂的结构、性质特点和营养作用。

　　课时划分：一课时

　　教学过程：

　　[复习提问]写出下列化学方程式：乙醛与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热。

　　[学生活动]评判黑板上的化学方程式，检查自己书写的化学方程式。

　　[设计意图]对学过的知识进行查漏补缺，由有机物的衍生关系引出乙酸。

　　[设问]上述化学反应中有机物之间存在什么样的衍生关系？

　　[板书]

　　[引入]这一节课我们就来学习羧酸、酯

　　[板书]第三节 羧酸、酯

　　[自学]第1、2自然段，提问：

　　1、羧酸的官能团 ，称为 基。

　　2、酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？

　　3、羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？

　　4、饱和一元羧酸的通式为？

　　[回答]

　　CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5 ＋H2O

　　[板书]

　　一、羧酸

　　1、分类：脂肪酸、芳香酸或一元酸、二元酸。

　　2、分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。

[思考]无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像