第5节 细胞中的无机物

高中生物知识梳理与疑难导析

知识梳理

1.细胞中的水

（1）水在细胞的各种化学成分中含量_____________________。生物体的含水量因生物种类不同而_____________________，一般为_____________________。生物体在不同生长发育期，含水量_____________________。

（2）水在细胞内以_______________种形式存在:________________和______________。_________________是细胞结构的重要组成成分，________________是细胞内的良好溶剂。

2.细胞中的无机盐

细胞中的大多数无机盐以_______________形式存在。许多无机盐对于_____________和生物体的生命活动有重要作用。

3.细胞是_____________________化合物构成的生命系统。

疑难突破

1."结合水是参与细胞结构的一种结构成分。自由水是指在细胞中能自由流动的水。实际上结合水和自由水之间没有明确的界限，二者之间是可以相互转化的。"应该怎样解释以上观点?

剖析：结合水中的一部分紧密挤满在纤维状蛋白与球状蛋白之间，呈现非常整齐的状态。水分子的这种整齐状态的形成与破坏，与原生质物理性质的改变有密切关系，也与细胞的功能联系在一起。还有一部分水分子被原生质中的亲水性物质（如蛋白质）吸附束缚而不易流动，形成一层很厚的水层，这部分水也属于结合水，距亲水性物质越近，吸附力就越强；反之，则越弱。当吸附力大于水分子的自由能时，水分子就被吸附在亲水性物质的周围，不能移动而成结合水。当吸附力小于水分子的自由能时，水分子能摆脱束缚而成为自由水。所以结合水的绝对含量还要受温度的影响，温度高，水分子自由能高，结合水的绝对含量就低；反之则高。

2.无机盐尽管含量很少，但对生物体有多方面的作用，同样是生命活动所必需的。无机盐在细胞中有哪些作用?

剖析：关于无机盐在细胞中的作用，教材讲得比较少，在学习时注意补充以下几点。

(1)参与调节生物体的代谢活动。有些无机离子是酶、激素或维生素的重要成分。例如，铁参与组成血红蛋白、细胞色素等，参与氧的运输和呼吸作用中的电子传递过程等。