探究酵母菌的细胞呼吸方式

　　1．实验原理

　　(1)酵母菌细胞呼吸方式

　　酵母菌为兼性厌氧型微生物，其细胞呼吸方式为有氧呼吸和无氧呼吸。

　　(2)产物的检测

试剂 现象(颜色变化) CO2 澄清的石灰水 变混浊 溴麝香草酚蓝水溶液 蓝色―→绿色―→黄色 酒精 在酸性条件下，使用橙色的重铬酸钾溶液 橙色―→灰绿色 　　2.实验装置甲组探究酵母菌的有氧呼吸，乙组探究酵母菌的无氧呼吸。

　　在探究酵母菌无氧呼吸时，要将酵母菌培养液封口后放置一段时间，待酵母菌将瓶内氧气消耗完后，再用导管连接盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清石灰水中。

　　3．实验现象

条件 澄清石灰水的变化/出现变化的时间 重铬酸钾-浓硫酸溶液 甲组(有氧) 变混浊/快 无变化 乙组(无氧) 变混浊/慢 出现灰绿色 4.实验结论酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下产生的CO2多且快，在无氧条件下进行细胞呼吸能产生酒精，还产生少量CO2。