第4课时 糖类 蛋白质
一、糖类
1.
2.葡萄糖
(1)分子结构和性质
(2)特征反应
3.糖类的水解
(1)蔗糖的水解反应
实验操作 实验现象 最终有砖红色沉淀生成 实验结论 蔗糖水解有葡萄糖生成 反应方程式 C12H22O11+H2O\s\up7(催化剂(催化剂)C6H12O6+C6H12O6
蔗糖 葡萄糖 果糖
(2)淀粉的水解反应