课题2　探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

　　1．能说出加酶洗衣粉的洗涤原理。(重点)

　　2．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。(重点)

　　3．探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。(难点)

加 酶 洗 衣 粉 　　

　　1．概念

　　加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。

　　2．酶制剂

　　(1)常用种类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。

　　(2)效果最明显种类：碱性蛋白酶、碱性脂肪酶。

　　(3)作用原理：难溶性大分子物质\s\up17(酶制剂(酶制剂)可溶性小分子物质。

　　(4)影响因素：温度、酸碱度和表面活性剂。

　　(5)生产方法：通过基因工程生产出能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。

　　3．优点

　　降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展，减少对环境的污染。

探讨：为什么用含碱性蛋白酶的洗衣粉较容易将血渍、奶渍洗涤掉？