第3课时　核酸的结构和功能 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测

学 习 目 标 核 心 素 养 1.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。

2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 1.从结构与功能相适应的视角，分析核酸的基本单位，认识DNA和RNA的长链结构，理解核酸的功能。

2.通过对"目标2"的学习，领悟科学研究的方法，并习得相关的操作技能。 　　

　　一、核酸的种类和基本组成单位

　　1．种类：脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。

　　2．基本组成单位：核苷酸。该结构的组成为：

　　(1)脱氧核糖核苷酸

　　(2)核糖核苷酸

　　二、核酸的结构、分布和作用

　　1．1953年，沃森和克里克发现了DNA分子双螺旋结构。其特点是：

　　(1)由反向平行的两条脱氧核苷酸链组成。

　　(2)DNA分子中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧构成基本骨架。

　　(3)碱基排列在内侧。

　　2．一般来说，DNA由两条核苷酸链构成，RNA由一条核苷酸链构成。

　　3．核酸的分布和功能

核酸 种类 分布 作用 DNA 主要在细胞核中 绝大多数生物的遗传物质，遗传信息的载体 RNA 主要在细胞质中 少数病毒的遗传物质，储存遗传信息 　　三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

　　1．实验原理

(1)实验依据：生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质与某些化学试剂反应后产生特定的颜