第五章 细胞的能量供应和利用

第1节 降低化学反应活化能的酶（一）

酶的作用和本质

【学习目标】

1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。

2、通过阅读分析"关于酶本质的探索"的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。

【重点难点】

1、酶能够降低化学反应的活化能。

2、控制变量的科学方法。

【预习案】

任务一、酶在细胞代谢中的作用

1、细胞代谢： 。

2、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

（1）实验原理：

　　 2H2O22H2O＋O2 2H2O22H2O＋O2

20%的新鲜肝脏研磨液1滴 3.5%的FeCl3溶液1滴 生物催化剂：过氧化氢酶

所含酶的相对数量：1 无机催化剂：Fe3+

Fe3+的相对数量：25万 （2）实验步骤及现象

1) 与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？

2) 在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？

3) 3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？

4) 3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？

本实验的自变量和因变量各是什么？怎样检测因变量？