课 程 标 准 素 养 解 读 了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨影响其变化的因素。 1.时空观念：以生活习俗的发展变迁为主线，了解不同时间、地点社会风俗变化的情况。

2.唯物史观：客观、理性地分析近代以来服饰、饮食、住宅以及民俗的变迁，公正地评判其进步性及局限性。 　　

　　知识点一　变化中的男女服饰

　　1．变化趋势

　　由拘谨、保守、呆板、等级森严，逐渐向美观、适体、方便、平民化转变。

　　2．中国近代服饰的变化

　　(1)男子服饰

　　①长袍马褂是近代男子的通常服饰。

　　②西装在鸦片战争后传入中国，民国成立后流行开来。

　　③辛亥革命后，中山装成为中国男子喜欢的标准服装。

　　(2)女子服饰

　　①向合身适体、短袍窄袖的方向发展。

　　②经过改革与创新后的旗袍，成为城镇新潮女性的日常着装。

　　(3)特征：中西合璧。

　　3．中国现代服饰的变化

　　(1)新中国成立后至20世纪60年代中期：中山装和以列宁装、连衣裙为特征的苏式服装成为人们的普遍选择。

　　(2)20世纪60年代中期至70年代末：式样、颜色趋于单调，军装和"干部服"盛行，蓝、绿、黑、白成为服装的主要颜色。

　　(3)改革开放后：人们对服饰的要求开始由穿得暖向穿得好、穿得时尚、穿得个性过渡。

[思维点拨]　近现代男女服饰变化的主要特征

(1)近代特征：中西合璧、新旧并存。

(2)改革开放前的特征：政治性、保守性明显，朴素单一。

(3)改革开放后的特征：新颖款式层出不穷，与国际接轨。 　　知识点二　并行于世的中西餐

　　1．传统菜系

　　鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜统称为四大菜系，到清朝末年特色愈加鲜明。

　　2．西方饮食

　　(1)传入：19世纪40年代。

(2)西式餐馆：最初由外国人经营，之后在各通商口岸陆续出现由中国人经营的西餐馆。