课题1　微生物的实验室培养

　　学习目标：1.知道培养基的种类、营养要素及配制原则。(重点)　2.掌握消毒、灭菌的原理和方法。(重点)　3.学会配制培养基和纯化大肠杆菌的方法。(重、难点)

　　1．培养基

　　(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。

　　(2)种类：

　　按物理性质分

　　(3)营养组成：各种培养基一般都含有水、碳源(提供碳元素的物质)、氮源(提供氮元素的物质)和无机盐，此外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质(如维生素、氨基酸和碱基等)以及氧气的要求。

　　2．无菌技术

　　(1)无菌技术的目的是防止外来杂菌的入侵。主要内容包括：

　　①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。

　　②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。

　　③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。

　　④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。

　　(2)消毒和灭菌：

消毒 灭菌 概念 使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物(不包括芽孢和孢子) 使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物(包括芽孢和孢子)