教学设计

化学必修2 第三章第3节（课时3）

酯和油脂

课前目标：

1、复习酸醇酯化反应的本质。

2、预习教材，了解酯和油脂的存在、性质和用途。

课中目标：

1、了解酯的结构特点、命名方式、通过探究实验了解酯的性质。

2、了解油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。

3、了解酯和脂的区别。

课后目标：

1、尝试写出高级脂肪酸（如硬脂酸）和甘油酯化的方程式。

2、完成课后练习。

【教学重、难点】

　　酯的水解实质，酯水解反应方程式的书写

【教学过程】

教学环节 学生活动 教师活动 设计意图 预习检测

（2min） 限时、独立、闭卷完成 巡视，确保学生独立完成；获取学生答题的准确信息 保证获得真实、有效预习情况，为后续教学提供依据 预习检测反馈（1min） 用IRS系统反馈预习检测情况 操作智慧系统，获得学生预习情况； 通过检测反馈，了解学生预习情况 展示生活中常见的含酯物质，引出酯的概念

练一练（3min） 组内讨论、动手完成老师展示问题 展示生活中常见的含酯物质的图片，引出酯的概念。让学生动手书写部分低级酯的结构简式 让学生了解生活中的含酯物质，尝试根据酯的概念写出未知酯的结构简式