科目：生物 授课时间：第 13 周 星期 一 2017 年 11 月 21 日

单元（章节）课题 光合作用和细胞呼吸 本节课题 ATP和酶 三维目标 知识目标：通过实验过程加深对酶的特性的理解。

能力目标：1、在进行实验和探究中，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验；

2、在实验方案的讨论中，训练学生的分析评价能力和语言表达能力。

情感、态度和价值观目标：通过理解酶活性的影响因素来解决生产、生活中的实际问题，激发学生对生物科学的兴趣和热爱，培养学生理论联系实际的实践精神。 提炼的课题 酶促反应的影响因素 教学重难点 重点： 1、科学探究实验进行的一般方法；

2、如何控制自变量，如何观察和检测因变量的变化，如何设置对照等。

难点：设计实验方案 教学手段运用

教学资源选择 课本、PPT、练习册 教 学 过 程 教学

流程 教 师 活 动 学 生 活 动 设 计 意 图 引入主题 提问：什么是酶的活性。 学习基础概念 引导学生回忆所学知识，明确学习主题。 提出问题 课件展示：加酶洗衣粉使用指南标定，"请勿用60 ℃ 以上的水冲泡该洗衣粉，以免酶失效"。说明什么问题？ 学生思考并回答。 考查学生从生活中获取信息的能力。通过提问使学生明确活动的目的，主动地参与学习过程。 请学生总结温度改变如何影响酶的活性 针对问题分析总结。 明确探究主题，激发科学探究思维。 提出问题 课件展示：人的消化系统的构成，注解：口腔唾液淀粉酶PH为6.2-7.4。胃内胃液PH为0.9-1.5，小肠内肠液PH为7.6。

提问：唾液淀粉酶与混合食物入胃后，是否还具有酶的活性 学生观察、倾听、思考后分析回答。 通过学生对图解的观察、分析和倾听老师的讲解，引导学生的学习激情，达到突出重点，突破难点的目的。

考查学生对理论知识的掌握程度，了解学生的学习状态。 设

计

实

验 教师与学生一起分析材料和用具的作用并进行分类，区分哪些是用于探究温度的，哪些是探究PH值的，各试剂使用方法及现象各有何特点。 学生利用实验台上的材料用具，设计实验方案，并简要写出基本的实验步骤。 从实验目的、材料选择，实验装置，实验过程，实验结果预测，培养学生设计实验的能力，从而突破难点。教师引导学生分析，使学生减少盲目性，树立信心。 1、你将怎样控制自变量，观察和检测因变量 ？

2、你将设定哪几个温度或ＰＨ值？怎样调？怎样排除其它因素对实验结果的干扰？

3、根据实验设计的等量、对照、单因子变量、可行性原则，填写实验记录表。 小组内讨论本组方案，相互修正，形成实验步骤及预期实验结果，填写在纸上。 与学生活动相联系，有利于训练学生的发散思维。 突出学生是学习和教育的主体。 就小组同学设计思路提出质疑，强调设计实验应注意的诸多方面，尽量避免实验漏洞的出现。 小组发言人到讲台前用展台介绍本组实验设计方案，并与其他同学和老师交流。 培养学生准确的语言表达能力和严谨的探究性学习能力。启发学生要相互合作，资源共享，同时，同学之间要学会理解和欣赏他人，从而不断完善和提高自己的学习能力。 进

行

实

验 实验注意事项：

1．用水浴控制温度，不可直接加热；2．使用酸碱溶液时，务必注意安全；3．取用材料和试剂时要注意取用的步骤与方法；4．做好实验记录。

巡视实验进行的情况，观察各小组的活动，对学生实验活动中出现的不同问题做必要的指导。 按实验方案进行操作，仔细观察，认真记录，相互协作。 通过实验操作，培养学生的实验操作能力，实验现象的观察能力和分析汇总实验结果的能力。

老师及时了解各小组的实验进展情况，及时纠正错误，激励学生积极参与实验，强调对学生的过程性评价。 分

析

结

果

并

交

流 与学生分析实验结果，绘制实验图像，定性得出实验结论。

分组交流，相互学习，在学习目标上实现双赢。 学生体会到成功的喜悦及分享信任，分享实验成果的乐趣。

创造一种生生交流、师生交流的氛围。训练学生获取、加工和表达信息的能力。

使学生获得科学探究的经验，培养学生严谨的探究性学习作风。 结论 温度、PH值改变均会在一定范围内对酶的活性产生影响。 分析、总结。 引导学生通过实验数据绘制实验图像，培养学生分析实验现象，定性获取实验结果的能力。