必修1
高考重难点分析与提升（二）
李凤趄 安徽 阜阳一中 236000
三、有关酶的曲线
1、温度、酸碱度对酶活性的影响曲线
在一定的温度（pH）范围内，随着温度（pH）升高，酶的催化作用增强，在最适温度（pH）时，酶的活性最大，超过这一最适温度（pH），酶的催化作用逐渐减弱。
过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。
2、酶的催化特性曲线
与无机催化剂相比，酶的催化效率更更高。酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。
3、酶的专一性曲线
