高考必考教材实验(六)--探究酵母菌的呼吸方式及实验拓展

　　(国考5年未考)(地方卷：2018天津卷；2018浙江卷；2017海南卷；2015安徽卷；2013广东卷)

　　【师说考问】

　　考问1　探究酵母菌的呼吸方式

　　(1)实验原理

　　(2)实验流程

　　提出问题：酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精的条件是有氧还是无氧？酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什么？

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　　作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验(如酵母菌可用于酿酒、发面等)作出合理的假设

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　　科学思维

　　1．为什么选酵母菌作为实验材料？

　　提示：酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存，可通过测定其细胞呼吸产物来确定酵母菌的细胞呼吸方式。

　　2．为什么先将空气通过10%的NaOH溶液，再进入酵母菌培养液中？

提示：10%的NaOH溶液用于吸收空气中的CO2，以保证用于检测产物的锥形瓶中澄