第4节　人体对食物的消化和吸收

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知识点一:食物的消化和吸收

1.消化作用是指在消化道中,将原来分子比较大、结构比较复杂的物质,转变成　______________、　　____________的物质的过程。

2.吸收是食物中的营养物质经过________进入　　____的过程。

3.消化和吸收都是在___________　系统中完成。

知识点二:消化系统的组成

　　消化系统由________和　________组成。

1.消化道由上到下依次是:

(1)_________　--牙齿的咀嚼磨碎食物,舌的搅拌使食物和唾液混合。

(2)咽和食道--食物的　__　,没有消化作用。

(3)胃--通过蠕动,使食物和胃液混合,并初步消化。

(4)小肠--　 　 (小肠的起始部位为十二指肠)。

(5)大肠--使食物残渣推向肛门(大肠的起始部位为盲肠)。

(6)肛门。

2.消化腺:

(1)　 　--分泌唾液,唾液淀粉酶能初步消化淀粉。

(2)胃腺--分泌　 　,能初步消化蛋白质。

(3)肠腺--分泌　 　,能消化糖类、蛋白质和脂肪。

(4)胰腺--分泌　 　,能消化糖类、蛋白质和脂肪。

(5)肝脏--分泌 　 , 　 　,能乳化脂肪。

3.消化道是消化和吸收营养物质的场所,消化道的运动能够帮助消化和吸收食物;消化腺分泌消化液,除___________外,各种消化液里都含有消化酶,对食物有消化作用。

4．人体最大的消化腺是___________,它能分泌______,不含__________.

5.小肠适于消化和吸收的结构特点：

①、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）--消化功能

②、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。--吸收功能

③、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞构成。--吸收功能

④、小肠是消化道最长是一段。--既有消化功能又有吸收功能

知识点三：食物消化吸收的过程

1、淀粉的起始消化部位是（ ）；

蛋白质的起始消化部位是（ ）；

脂肪的起始消化部位是（ ）。

2、淀粉消化的最终产物是（ ）；

蛋白质消化的最终产物是（ ）；

脂肪消化的最终产物是（ ）。

具体过程：