单元（章节）课题 第三章第四节基本营养物质第二课时 本节课题 第二课时 糖类油脂和蛋白质的应用。 课标要求 1，认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点,。

2，了解糖类、油脂和蛋白质的共性与特征反应。

三维目标 一、知识与技能

1、掌握糖类、油脂和蛋白质在生产、生活中的应用

2、了解糖类、油脂、蛋白质的存在及来源

二、过程与方法

自主学习、通过学生自学，培养学生综合归纳的能力

三、情感态度价值观

培养学生理论联系实际的能力

教材分析 必修模块主要介绍了糖类、油脂、蛋白质等基本营养物质，这些物质与人的生命活动相关。在学习了甲烷、乙烯、苯等重要的基础化工原料，学习了乙醇、乙酸等烃的衍生物的主要特点后，再学习糖类、油脂和蛋白质，可以使学生对有机物的初步认识相完整，也可以深化对不同有机物特定的理解，为后续学习做准备。

由于糖类油脂和蛋白质的结构比较复杂，学生已有的知识还不足以从结构的角度认识糖类、油脂和蛋白质的性质，课程标准只要求从组成和性质上认识，不要盲目拔高，注重从生活经验和实验探究出发，认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点，了解糖类、油脂和蛋白质的共性与特征反应。

　　 学情分析 学生通过前边甲烷、乙烯、苯等烃类和乙醇、乙酸等烃的衍生物的学习，已经具备了一定的学习有机化学的方法和一定的分析问题解决问题的能力，同时锻炼了较好的思维品质，用所学的知识与实际生活相联系加深学生对有机化学的认识和兴趣，强化了理论与实际的联系，使学生能学以致用，进一步提高学习化学的兴趣，并提高学生把所学应用于实际的能力。