第2课时　酶的特性

　　学习目标

　　1．阐明酶的高效性和专一性(重点)。2.探究酶活性的因素(重难点)。3.分析影响酶促反应的因素(重难点)。

　　|基础知识|

　　一、酶的特性(连线)

　　答案　①－b　②－c　③－a

　　二、影响酶活性的因素

　　下列是温度和pH对酶活性的影响示意图，请写出其中某点或某段表示的含义。

　　图中P点表示最适温度，Q点表示最适pH，偏离P点或Q点，酶的活性降低。

　　|自查自纠|

　　1．酶具有专一性、高效性，且受温度和pH的影响(　　)

　　2．蛋白酶只能催化蛋白质的水解而不能催化淀粉的水解， 这一现象体现了酶的专一性(　　)

　　3．由于酶在化学反应前后性质和数量没改变， 所以酶具有高效性(　　)

　　4．高温、低温、强碱、强酸都会使酶失活(　　)

　　5．探究酶的最适温度，需要设置多组实验，相邻两组实验具有一定的温差(　　)

　　6．探究酶的最适pH，需要在酶的最适温度条件下进行(　　)

　　答案　1.√　2.√　3.×　4.×　5.√　6.√

　　|图解图说|

★无机催化剂和酶都有催化作用，但酶的催化效率更高。