第二章 组成细胞的分子

第2节 生命活动的主要承担者──蛋白质

一、 教学目标

知识与技能

1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸的种类和氨基酸形成蛋白质的过程。

2.概述蛋白质的结构和功能。

3.理解蛋白质是生命活动的主要承担者。

4. 关注蛋白质研究的新进展 。

过程与方法

1. 尝试建立氨基酸结构通式的球棍模型(模仿水平)。

2. 使用球棍模型演示脱水缩合过程，肽链形成具有空间结构的蛋白质(独立操作水平)。

3. 能够利用多媒体搜集相关信息，学会鉴别、选择、运用和分享信息。

情感态度与价值观

1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

2.关注蛋白质研究的新进展。

3.讨论蛋白质的重要作用。

二、教学重点和难点

1.教学重点

（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构和功能。

2.教学难点

（1）氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构多样性的原因。

三、教学设计思路

本节是第2章的重点内容。由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用模型模拟或图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，锻炼动手能力、提高思维能力，形成相应的观点。 建议采用"提出问题-获取信息-解决问题"的教学模式。

1、 通过"问题探讨""思考与讨论"的表达交流活动，使学生获得有关蛋白质

和氨基酸结构的知识 通常学生能够说出一些富含蛋白质的食品，也知道蛋白质对人的生活非常重要，但对于蛋白质的结构以及氨基酸的结构是陌生的。因此教师要引导学生对比观察几种氨基酸的结构，利用已有的化学知识，识别氨基酸，在对比的基础上找出不同氨基酸分子共有的结构，写出氨基酸分子的结构通式，为理解氨基酸形成蛋白质奠定基础。