第4节 基本营养物质

第2课时

教学目标

　　一、知识目标

　　了解糖类、油脂和蛋白质的主要用途。

　　二、能力目标

　　培养观察实验能力、归纳思维能力及分析思维能力。

　　三、德育目标

　　通过糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法及糖类、油脂和蛋白质的水解反应的教学，培养学生勇于探索、勇于创新的科学精神。

教学重点

　　糖类、油脂和蛋白质的主要用途。

教学难点

　　糖类、油脂和蛋白质的主要用途。

教学方法

　　问题激疑、联系实际流讨论、

教学用具

　　教学媒体、课件。

教学过程

　　一、引入新课

　　上节课我们学习了糖类、油脂、蛋白质的性质。天我们将接着来研究

这些人类生命活动过程中所需营养物质的有关应用。

　　二、新课教学

　　1．糖类物质的主要应用

　　(1)葡萄糖和果糖的存在和用途

　　葡萄糖和果糖

(2)蔗糖的存在和主要用途