《葡萄月令》教学参考

整体感知

从表面上看，这是一篇地地道道的说明文，介绍一年之中与葡萄的种植、培育、采摘、贮藏等有关的"知识"，从一月到十二月，像记流水账一般。其实，倘若反复阅读就会发现，这是一篇相当别致的抒情文，其重心不在那些如同法则（"令"）的"知识"，而在于渗透在字里行间的情趣与情调。

这篇散文最突出的特点是结构散漫、随意，全篇以十二月份为基本框架、以葡萄的生长为基本线索，来组织文字。"形散而神不散"是散文的一般特征，但本文将这一特征推向了极致。它看似没有章法，不刻意求工，实则体现了更高意义的严谨，显示了作者非同一般的境界和笔力。这是一种摆脱了起承转合的羁绊，真正做到挥洒自如、随心所欲、无意为文的境界，行当其所行，止当其所止。因此，本文的写法属于那种"苦心经营的随便"，自然的文字如行云流水，展现着作者的胸怀、学养和志趣，既熠熠生辉，又摇曳多姿，有横看成岭侧成峰的妙处。人们赞叹说：《葡萄月令》"将葡萄这颗小小生命一月一月写来，竟然写出了一个生命的宁馨儿！"（徐卓人《永远的汪曾祺》）

"一月，下大雪。"首句简明地点出了季节，接下来的"雪静静地下着。果园一片白。听不到一点儿声音。"随即渲染了一种静谧的氛围，让读者进入一种沉静的心态，迎接葡萄的出场："葡萄睡在铺着白雪的窖里。""二月里刮春风"，一下子打破了前面的静谧，气氛鲜活起来、生动起来，作者不厌其烦地描述葡萄出窖的情景，譬如叶子的细微变化。三月，葡萄上架从准备到上架再到施肥，写起来也是事无巨细；接着进入四月，大段的文字只是讲了浇水；五月，作者由打梢谈到葡萄的"瞎长"，由掐须谈到葡萄卷须的"甜味"，随后漫延到葡萄的开花；六月和七月，浇水、喷药、打条、掐须，则是一笔带过；八月，葡萄"着色"的情景和下葡萄的过程，作者对此也是津津乐道、不厌其烦。

至此，收获完葡萄后文章按说可以结束了，但作者忽然笔锋一转，"九月的果园像一个生过孩子的少妇，宁静、幸福，而慵懒"，荡开了一笔。经过十月的匆匆过渡后，又迎来了十一月葡萄的下架和十二月葡萄的入窖，还有"检查葡萄窖"的事情。

可以看出，全文虽然按十二个月来写葡萄的生长和收获过程，但有些月份详细些，有些月份简略些，有的甚至并不涉及葡萄生长周期的事情（比如一月、九月、十月）。这种张弛有度的安排，加上每个月份间醒目的空行，仍然属于"苦心经营的随便"的结构技巧。总之，这篇散文在平实自然的外表下蕴涵着深厚的情韵，是一篇高妙的写意之作。

问题探究

一、如何理解文中多处的疏淡笔法？

本文是一篇将散文之"疏"推向极致的佳作。它从一月顺序写到十二月，在整体上显得疏简、随意，通篇不紧不慢、娓娓道来，看似漫不经心，不少段落也十分自然、简洁。但它的"疏"，更多是去除了很多不必要的枝蔓后所呈现的干净利落，所体现的是一种游刃有余的姿态。它应该属于语"疏"而事"密"的那一类散文，在其俊朗、清疏的字里行间，其实弥漫着非常丰厚的内涵和意味。

二、通过此文可以看出作者怎样的心境？

这篇散文的"疏"是一种高妙的表现技法，是与作者那淡泊、平和的心灵境界分不开的，显示了他飘逸、洒脱的人生气度。所谓"文如其人"，正如有人评价汪曾祺："他只顾勤恳地疏松着已经板结的心田，默默地播下富含营养的种子，坚信再多的灾难，也不能永远夺走人