《植物细胞的吸水和失水》实验设计

一、实验目的：

1.学会使用显微镜观察植物细胞质壁分离和复原。（与前面的知识：显微镜的使用联系）

2.观察不同浓度的溶液对细胞吸水失水的影响，掌握此种方法的具体应用。

3.通过观察植物细胞的吸水和失水，明确渗透系统的组成以及具体应用。

二、实验原理：

1.成熟的植物细胞放到一定浓度的溶液中构成一个渗透系统。当细胞大量失水时原生质层与细胞壁的伸缩程度不同，导致原生质层和细胞壁分离。

2.当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，根据扩散作用原理，水分会由细胞液中渗出到外界溶液中，通过渗透作用失水；由于细胞壁和原生质层的伸缩性不同，细胞壁伸缩性较小，而原生质层性较大，从而使二者分开；反之，外界溶液浓度大于细胞液浓度，则细胞通过渗透作用吸水，分离后的质和壁又复原。

三、选材：

选用紫色特别深的洋葱外表皮；（选取紫色的洋葱外表皮的具体意义，可以作为一个思考题留给同学们，等实验结束时请同学回答）。

注意：（在实验之前，最好将洋葱放在水中浸泡一下，可以使洋葱吸水多一些，而且代谢也比较旺盛，实验效果明显。）将洋葱的外层剥去两层，因为处于最外的可能已经死亡； 质量浓度为0.3g/ml的蔗糖溶液（注意浓度，浓度过高，细胞质壁分离速度虽然很快，但不久就会将细胞杀死，细胞不能进行质壁分离复原;若浓度过低，则不能引起细胞质壁分离或速度太慢，可以提问学生），在这里可以再设置一个相对较高的蔗糖溶液（1g/ml的蔗糖溶液） 清水、显微镜、镊子、刀片、载玻片、盖玻片、滴管、吸水纸等

四、实验过程

1、制作临时装片与观察

用刀片在洋葱鳞片叶的外表面划一个小方块，用镊子撕取这一小块洋葱表皮，在洋葱的外表皮上，用刀片划一些方块，用镊子轻轻撕取一小块（撕取的仅仅是外表皮，不要撕得太厚，仍然作为一个问题留给学生）。在取标本时，可以将洋葱的内表皮朝外，外表皮朝里进行对折，不要太用力，然后取其外表皮作为材料，将它平展地放在载玻片中央的清水滴中，并盖上盖玻片。

注意：

（1）洋葱表皮不能卷曲起来，防止重叠；

（2）装片里不能带有气泡，以防影响观察；

（3）加盖玻片时，要先让靠下的一侧接触到水滴，在载玻片和盖玻片之间充满了清水，再轻轻的放下，以便挤出空气，利于观察。

观察：

先用低倍镜观察：找到洋葱表皮细胞，并且将要观察的细胞移到视野的中央。

再用高倍镜观察：在高倍镜下主要要注意以下几个结构：紫色的大液泡，几乎充满了整个