第三节　生活中两种常见的有机物

第1课时　乙　醇

[目标导航]　1.了解烃的衍生物和官能团的概念。2.掌握乙醇的组成结构及其主要性质。3.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。

一、烃的衍生物

1．烃的衍生物

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。

2．官能团

决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如：乙醇中的羟基、一氯甲烷中的氯原子分别是乙醇和一氯甲烷的官能团。

【议一议】

1．下列物质属于烃的衍生物的是________。

④　⑤CH3CHO　⑥CH3CH2CH2OH　⑦CH3COOH

答案　②④⑤⑥⑦

解析　烃分子的氢原子被其他原子或原子团所代替的一系列物质称为烃的衍生物。即烃的衍生物除了含有C、H元素之外，还含有其他元素。

二、乙醇

1．物理性质

点拨　除去乙醇中的水需加生石灰吸水，然后蒸馏。