第2章 组成细胞的分子

第1节 细胞中的元素和化合物

【自学学案】

1．细胞中常见的化学元素有________多种，其中大量元素有_________ _ ____等，微量元素有_________________________等，含量最多的四种元素是_______________，基本元素是_______________。构成细胞的化学元素在___________________中都能够找到，但各种元素的相对含量又____________________。

2．组成细胞的各种大多以 的形式存在，其中无机化合物有___________、______________，有机化合物有_________、___________、_________和____________，占细胞鲜重最高的化合物是__________，占细胞干重最高的化合物是____________。

3．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理_____________________________。其中还原性糖类与___________作用，生成________________；淀粉遇_______变______________；脂肪可以被____________染液染成_____________；蛋白质与___________________试剂发生作用，产生_______________反应。

【课堂精练】

例1．组成人肝脏细胞的化合物中，含量最多的化合物和含量最多的有机物分别是（ ）

A．水、蛋白质 B．水、糖类 C．蛋白质、核酸 D．核酸、水

例2．下列关于检测"生物组织中糖类、脂肪、蛋白质"实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）

A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）

D．用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色

例3．下表中各元素的数据代表该元素占原子总量的百分比。请据表回答问题。

岩石的

成分% 氧 硅 铝 铁 钙 钠 钾 镁 钛 氢 碳 所有他

成分<0.1 47 28 7.9 4.5 3.5 25 2.5 2.2 0.46 0.22 0.19 人体的

成分% 氢 氧 碳 氮 钙 磷 氯 锌 硫 钠 镁 所有他

成分<0.1 63 25.5 9.5 1.4 0.31 0.22 0.03 0.06 0.05 0.03 0.01 （1）组成人体的化学元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的"生命元素"，这个事实说明 。

（2）生物从非生物环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的比例相差甚远。如岩石圈中，氢、碳、氮加在一起占总原子数不到1%，而在生物体中占总原子数的74%左右。这个事实