第1节　降低化学反应活化能的酶

第1课时　酶的作用和本质

[学习目标]　1.说出细胞代谢离不开酶的原因。2.概述酶的作用和本质。3.通过对有关酶实验的分析，学会控制实验的变量和设置对照实验。

一、酶在细胞代谢中的作用

1．细胞代谢

(1)场所：细胞中。

(2)实质：各种化学反应的总称。

(3)意义：细胞生命活动的基础。

2．酶在代谢中的作用

(1)实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

①实验原理：H2O2在水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3＋和肝脏研磨液中的过氧化氢酶的作用下加速分解。

②实验过程和现象

试管

编号 新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液 实验处理 H2O2分解速率

(气泡多少) 点燃的卫生香检测 1 2 mL 不处理 基本无气泡产生 - 2 2 mL 90 ℃水浴加热 很少 - 3 2 mL 滴加质量分数为3.5%的FeCl3溶液2滴 较多 发亮 4 2 mL 滴加质量分数为20%的肝脏研磨液2滴 很多 复燃