2018-2019学年人教版选修5 第四章第三节　蛋白质和核酸学案-302edu教育资源网

　　第三节　蛋白质和核酸

　　　1.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质。　2.了解二肽、多肽的概念。　3.了解蛋白质的组成、结构和性质。　4.认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。

　　　氨基酸的结构与性质[学生用书P64]

　　1．组成和结构

　　2．常见的氨基酸

俗名结构简式系统命名甘氨酸 H2N-CH2-COOH 氨基乙酸丙氨酸 α氨基丙酸谷氨酸 2氨基1，5戊二酸苯丙氨酸 α氨基苯丙酸　　

　　3.性质

　　(1)物理性质

(2)化学性质

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