第2节 生命活动的主要承担者--蛋白质

　　知识点一、氨基酸及其种类

　　1．氨基酸的结构特点

　　(1)结构通式

　　(2)不同氨基酸之间的区别在于R基的不同(根据R基的不同将氨基酸分为不同的种类)。

　　(3)结构上有共同点：至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。(这两点是判断是否是组成生物体蛋白质的氨基酸的依据)

　　【领悟整合】　对氨基酸结构共同点的理解

　　(1)"至少"的含义：氨基酸分子中的氨基和羧基的数目至少各1个，也可以是几个。例如当R基上含有氨基或羧基时，这个氨基酸分子就不止有一个氨基和一个羧基了，如：谷氨酸：

　　 HOOC-CH2-CH2-CH-COOH

　　　　　　　　　　 　|

　　　　　　　　　　　　NH2

　　赖氨酸：H2N-CH2-CH2-CH2-CH2-CH-COOH

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　NH2

　　(2)构成蛋白质的氨基酸分子中都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。其意思是，氨基和羧基不连在同一个碳原子上的氨基酸不是构成蛋白质的氨基酸，因为自然界存在的蛋白质中尚未发现这样的氨基酸。

(3)"氨基酸"这一名词与其分子结构有对应关系，"氨基酸"代表了氨基酸分子结构