识字4 中国美食

[教学目标]

1. 会认"菠、煎"等16个生字，会写"烧、茄"等9个生字。

2. 读准文中美食，了解食物的制作方法。

3. 通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

[教学重点]

1. 识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

2. 继续了解生字中形旁表义的特点。

[教学课时]

1课时

第一课时

教学过程 达标检测 一、视频导入

1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？

2. 今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

3. 出示课题。（齐读课题） 二、 看图说美食，学习生字词

1. 出示美食图片。

2. 指名学生看图说出美食的名称。

3. 出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？

4. 出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。

5. 同桌出示字词卡片，互读检查。

6. 教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 1. 读一读，连一连。

煎 shāo

烧 zhá

炸 dùn

酱 jiān

炖 bào

爆 jiàng 三、 了解食物的制作方法

1. 出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。

拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒

2. 除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲......）

3. 从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？

（煎、煮、蒸：都是四点底 烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁 拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）

4. 同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？

蒸：粉蒸肉 烧：红烧鱼 炒：农家小炒肉 ...... 2. 在括号里填入食物的制作方法。

香（）豆腐 红（）茄子

葱（）牛肉 番茄（）鸡蛋

3. 照样子，写出一个带有下列汉字的食物名称。

拌：凉拌菠菜

烤：烤鸭

煮：水煮鱼