第2课时

　　师：上节课，我们认识了大牧场放牧业，并以阿根廷的潘帕斯草原为案例分析其区位条件。随着工业和城市的发展，在某些地区形成了面向城市市场的商品化、集约化的畜牧业地域类型--

　　二、乳畜业（板书）

　　师：说一说乳畜业的生产对象主要是什么？产品有哪些？

　　生：生产对象主要是奶牛，产品主要有牛奶及其制品，如奶粉、黄油和奶酪。

　　师：对。乳畜业主要分布在世界哪些地区？为什么？

　　生：北美五大湖地区、西欧、中欧以及澳大利亚、新西兰等地。因为这里多紧邻消费市场且牛奶及大部分乳制品不耐贮藏，运输不便。目前，世界上许多大城市都有奶牛农场分布于市郊。我国北京、上海等大城市周围也发展了乳畜业。

　　师：不错。下面我们来完成P53活动。

　　活动与探究

　　1．分析西欧乳畜业的形成因素。

　　（1）饲料因素：为什么西欧有适于养牛业需要的多汁牧草？（提示：从地形、气候等自然条件分析）

　　师：请看欧洲地形图和气候图。图中反映出西欧的地形特点和气候特征是什么？

　　生：西欧平原广阔，多属温凉的温带海洋性气候，有利于多汁牧草的生长。

　　师：对。西欧气候温凉而潮湿多雨，雾日多，日照少，有利于多汁牧草的生长。这种气候条件不利于粮食作物的成熟，适宜发展奶牛饲养业，因此形成了欧洲人以肉、蛋、奶等食品为主的饮食习惯。

　　（2）市场因素：为什么西欧对乳畜产品有很大的需求量？

　　师：表3.1说明了什么问题？

　　生：说明西欧地区城市化水平很高，市场对乳制品的需求量大，反映了市场因素对乳畜业的重要影响。

　　师：右下图又说明了什么因素对西欧乳畜业的影响？

　　生：西欧饮食习惯对乳畜业也产生了重要的影响。

　　师：（总结）随着经济的发展，加之欧洲有较高的城市化水平，城市居民的奶制品消费需求量大。另外，牛奶及大部分乳制品不耐贮藏及不便运输的特点，决定了乳畜业就更要接近市场分布这一特点。

　　2．用下列材料论证你对上述问题的分析，并进一步提炼出西欧乳畜业的分布和生产经营等方面的特点。

　　（生阅读材料并讨论，师归纳总结）

西欧乳畜业商品率、机械化程度高。大城市周边以生产牛奶为主，离城市较远的地区以生产乳制品为主。