2、核酸是一类 的化合物，具有 性。根据组成分为： 和 。

　　3、阅读P92页，填写下表：

核酸分类 存在 作用 DNA RNA 　　4、对比生物学上知识，画出嘌呤、嘧啶、核糖、核酸、碱基、戊糖的关系？

　　[小结]学生归纳总结后打出投影。

　　[投影]

蛋白质的主要化学性质：水解、盐析、变性、颜色反应。

　　[作业]课本第93页第3、4、6题。

　　[课堂练习]

一、选择题

1．下列过程中，不可逆的是

A、蛋白质的盐析 B、酯的水解 C、蛋白质的变性 D、氯化铁的水解

2．为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是

A、滴加浓硝酸 B、滴加浓硫酸 C、滴加酒精 D、灼烧

3．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质应加入

A、甲醛溶液 B、CuSO4溶液 C、饱和Na2SO4溶液 D、浓硫酸

4．下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中（A）、（B）、（C）、（D）标出了分子中不同的键，当蛋白质发生解时，断裂的键是

　　二、填空题

5．蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中______不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→________淀粉→_________；脂肪→_________；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有_________官能团。

6．若将氨基乙酸和丙氨酸混合反应（在一定条件下）最多可得_______种二肽。