观察：在__低倍镜____下找到__花生子叶的最薄处____，移到视野中央，然后用__高倍镜____观察

　　(三)蛋白质的检测

　　1．原理：蛋白质能与__双缩脲试剂____发生作用，产生紫色反应。

　　2．试剂

　　3．步骤

　　(1)向试管内注入2 mL待测组织样液。

　　(2)向试管内注入__双缩脲试剂A液____1 mL，摇匀。

　　(3)向试管内注入__双缩脲试剂B液____4滴，摇匀。

　　(4)观察试管中出现的颜色变化。

　　(四)淀粉的检测

　　1．原理：淀粉遇__碘液____会变成__蓝____色。

　　2．材料：马铃薯匀浆。

　　3．步骤

　　(1)向试管内注入2 mL待测组织样液。

　　(2)向试管内滴加2滴__碘液____，观察颜色变化。

　　？思考

　　1．想一想刚收获的大豆种子与晒干的大豆种子中含量最多的化合物相同吗？

　　提示：不相同。刚收获的大豆种子中含量最多的化合物是水，晒干的大豆种子中含量最多的化合物是蛋白质。

　　2．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质时，对于材料的选择有何统一要求？

　　提示：选择颜色较浅的且相应物质含量较高的生物组织，避免材料自身颜色对实验颜色变化的遮盖。

　　3．还原糖的鉴定中，若选用西瓜瓤作为原料是否合适？为什么？

　　提示：不合适，西瓜瓤为红色，会对结果造成颜色干扰。

　　H活学巧练uo xue qiao lian 　　判断题

　　1．生物界和非生物界在组成元素的种类和含量上都相同。(　×　)

　　2．C、H、O、N、P、Fe、Mn等是组成细胞的大量元素。(　×　)

3．在人体活细胞中氧原子的数目最多。(　×　)