1.下列关于纤维素酶的叙述中，错误的是(　　)

A.纤维素酶只有一种，只能将纤维素分解为葡萄糖

B.纤维素酶是一种复合酶，至少包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶三种组分

C.纤维素可被纤维素酶水解成葡萄糖，为微生物提供营养物质

D.分解纤维素的细菌、真菌和放线菌，都是通过产生纤维素酶来分解纤维素的

答案　A

解析　纤维素酶是一种复合酶，一般认为至少包括三种组分--C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，其中C1酶和CX酶将纤维素分解为纤维二糖，葡萄糖苷酶将纤维二糖分解为葡萄糖。

一题多变

(1)上题中分解纤维素的细菌能否在不含纤维素但富含其他有机物的环境中生存？为什么？

答案　能。纤维素分解菌分解纤维素只是为了利用纤维素作为碳源，其他有机物若可提供碳源，也可以生存。

(2)题中纤维素酶也在微生物细胞内分解纤维素吗？为什么？

答案　不在细胞中分解纤维素。多数细胞不能直接吸收纤维素，一般来说，纤维素酶都是分泌到细胞外分解纤维素的。

2.分析下表培养基的配方，请回答下面的问题：

纤维素分解菌的选择培养基

组分 含量 纤维素粉 5 g NaNO3 1 g Na2HPO4·7H2O 1.2 g KH2PO4 0.9 g MgSO4·7H2O 0.5 g KCl 0.5 g 酵母膏 0.5 g 水解酪素 0.5 g

将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1 000 mL。

(1)此培养基配方中为微生物提供碳源的主要是__________、氮源是________________。

(2)此配方为__________培养基(根据物理状态)配方。

(3)此培养基选择出的微生物主要是____________________________________________。

问题导析　(1)该培养基中纤维素是主要的碳源，所以可以用于筛选纤维素分解菌。

(2)由于该培养基中没有加入琼脂，所以为液体培养基。液体培养基中微生物与营养成分的接触更充分，可以提高微生物的代谢效率。