②乙醇和乙酸的酯化反应

实验操作 实验现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成，且能闻到香味 化学方程式 CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOC2H5＋H2O 　　微点拨：(1)虽然乙酸分子中有4个氢原子，但是只有羧基上的氢原子能电离出来，所以乙酸是一元酸。

　　(2)酯化反应是可逆反应，不能进行到底，故用""。

　　(3)酯化反应也属于取代反应。

[基础自测]

　　1．判断正误(正确的打"√"，错误的打"×")

　　(1)乙酸的最简式是CH2O。 (　　)

　　(2)冰醋酸是混合物。 (　　)

　　(3)1 L 1 mol·L－1的CH3COOH溶液中，H＋数为NA。 (　　)

　　(4)乙醇、乙酸均不能发生取代反应 (　　)

　　(5)制取乙酸乙酯时，适当增大乙醇的浓度，可使乙酸完全反应。 (　　)

　　【答案】　(1)√　(2)×　(3)×　(4)×　(5)×

　　2．山西老陈醋素有"天下第一醋"的盛誉。食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法中正确的是(　　)

　　A．乙酸的官能团为羟基

　　B．乙酸分子中全是极性共价键

　　C．乙酸的分子式为CH3COOH

　　D．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体

D　[乙酸的官能团为羧基，A错误；乙酸分子中既有极性键又有非极性键，B错误；乙酸的分子式为C2H4O2，C错误。]