一、细胞呼吸与糖的氧化

细胞呼吸与木头燃烧的区别和联系 【提问】"细胞呼吸"与我们通常所说的"呼吸"是一回事吗？（可以带学生回忆人体呼吸的过程，让学生比较呼吸与细胞呼吸的不同。）

【提问】那么，细胞呼吸的过程又是如何发生的呢？细胞呼吸的实质又是什么呢？

【讲述】细胞呼吸必须有氧参加，氧气把糖分子氧化成二氧化碳和水，同时释放能量。反应如下：

C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量

【创设情境】但是，早在18世纪法国化学家拉瓦锡（A.L.L avoisier）就发现木头燃烧也需要氧，发生的也是类似的反应，并且把细胞呼吸比作碳和氢的"缓慢燃烧过程"。

【提问】拉瓦锡的这一说法有道理吗？细胞呼吸与木头燃烧有什么区别和联系呢？

【指导学生交流】演示木头燃烧的实验，指导学生联系细胞呼吸的概念，比较细胞呼吸与木头燃烧的异同点。

【提问】那么，细胞中葡萄糖的能量利用效率有多少呢？

每个ATP分子中的能量大约是一个葡萄糖分子中能量的1%，细胞中每氧化1个葡萄糖分子，可以合成约38个ATP分子。所以，细胞中葡萄糖的能量利用效率大约为40%。与现有的机械相比，这是很高的效率了。例如，传统的蒸汽机，能量转化效率只有8%，现代化的汽车引擎，能量转化效率也只有25%左右。

【讲述】2、联系：在化学中我们知道，物质得电子或[H]称为被还原，失电子或[H]称为被氧化。葡萄糖分子与氧反应的方程式如下：

糖分子失去氢原子

C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量

氧分子获得氢原子

【指导学生交流】分析在细胞呼吸过程中，物质的得失电子情况。

【讲述】从上述的方程式中，我们可以发现，不管是在木材燃烧的过程中还是在细胞呼吸的过程中，都是糖分子失去氢原子，氧分子获得氢原子，也就是在这两个个过程中都是糖被氧化了。

所以无论是木材的燃烧还是细胞呼吸，反应的实质是一样的，都是纤维或葡萄糖的碳氧化为二氧化碳，其中的氢被氧化成水。

【提问】那么细胞呼吸又是如何缓慢而又有效地释放其中的能量的呢？

【讲述】细胞呼吸是细胞内一系列由多种酶参与催化、有控制的氧化还原反应。我们可以将反应划分为三个阶段：糖酵解、柠檬酸循环和电子传递链。