[讲述] 关于酯化反应的脱水方式即酯化反应的实质问题，化学史上科学家们确实有上述两种不同的看法，后来有科学家将乙醇分子中羟基上的氧用18O做标记，即用含18O的乙醇与乙酸反应，结果测得乙酸乙酯中含有18O，从而揭示了酯化反应的实质（按方式二脱水，即：酸脱羟基醇脱氢）。

　　用以证明酯化反应实质的这种实验方法叫做"同位素示踪法"，这是一种先进的实验方法。

[板书]3、酯化机理：酸脱羟基、醇脱氢原子

　　[练一练]2、写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。此反应中浓H2SO4的作用是什么？

思考、回答并找两名同学到黑板上板书。

1．CH3COOH+HOCH2CH3 CH3COOC2H5+H2O

2．HCOOH+HOCH2CH3 HCOOC2H5+H2O

RCOOH+HOR' RCOOR'+H2O

　　[自学]P62第1自然段。

　　[投影]

　　[试一试]3、填空：

　　酯的通式为： ，与 互为同分异构体。分子式为 。核磁共振氢谱有 个吸收峰，面积比为： 。说明乙酸乙酯中有 种H原子，数目比为： 。乙酸乙酯的结构简式为：

　　4、按溶解性和密度给乙酸、乙酸乙酯、乙醇、乙醛、苯酚、四氯化碳、苯分类？

　　[板书]二、酯

　　1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。

[投影] 酯类化合物的存在：