导入、展示目标

组成蛋白质的氨基酸约有20种，但是由氨基酸构成的蛋白质却多种多样，蛋白质分子结构为什么有多样性呢？

蛋白质分子结构的多样性

指导学生用10种颜色的穿孔塑料珠和细铁丝组装氨基酸脱水缩合形成的多肽模型（每组10种颜色，每种颜色各2个，共20个）。

材料:细铁丝,穿孔塑料珠

1.随意穿一条串珠.

　2.将串珠按自己的设想挽成不同的造型.

　3.各组间进行比较.

教师展示：

　1．分别用5个和20个同一种颜色组装成的多肽链结构模型。让学生讨论区别。

　2．分别用20个红色和20个黄色组装成的多肽链结构模型。让学生讨论区别。

思考：

　1．同学们手中的珠子各组之间种类和数目是一样的，为什么也不同呢？

　2．将串珠按自己的设想挽成不同的造型并进行比较，形状是否相同，说明了什么？ 展示穿孔塑料珠组装成的工艺品图片。

讨论蛋白质多样性的原因：

由组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质空间结构的不同，决定了蛋白质结构功能的多样性。从而决定了生物的多样性。

蛋白质的功能

　　学生自主学习蛋白质的功能部分内容，并进行总结回答。

　　催化功能--酶

　　调节功能--激素

　　结构功能--胶原蛋白

　　运输功能--载体

　　运动功能--肌肉

　　免疫功能--抗体

　　信息传递功能--激素和受体

课堂检测内容 练习册第9页迁移应用 课后作业布置

蛋白质的结构和功能课时作业

预习内容布置 核酸的结构和功能