(1)知识与技能:通过番茄色素的提取的实验现象,理解萃取的基本原理。掌握萃取的基础知识和基本技能;掌握分液漏斗的使用方法。
(2)过程与方法:具有较强的问题意识,能够在生活中发现和提出有探究价值的化学问题;进一步理解科学探究的意义,学习科学探究的基本方法;通过番茄红素性质信息的搜索,学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息。
(3)情感、态度、价值观:体验实验带来的乐趣,感受化学在生活中的应用。
六、实验教学内容
本节课从生活情境中引入,以番茄汤为起点,学习分液萃取的原理和操作。
七、实验教学过程
(一)情景导入
【展示图片】你有喝过西红柿汤吗?它的营养成份很高哦。
(二)环节一:体验分液
【展示图片】油里不小心混了水,我们可以采取哪些分离方法?
【学生】畅所欲言。
【教师】这种分离互不相溶的液体的方法我们称之为分液,介绍分液漏斗的结构及操作。
(三)环节二:体验萃取
为什么番茄汤加了油之后,上层的油层颜色也变深了呢?这层色素可是大有好处的(展示图片),这是番茄汤中的有色物质进入到了油层之中,我们把这