基酸可参与合成人体的蛋白质。

　　2．氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质吗？

　　提示：不一定。蛋白质结构的多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构。

　　H活学巧练uo xue qiao lian 　　判断题

　　1．人体需要的是氨基酸称为必需氨基酸。(　×　)

　　2．组成蛋白质的每种氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。(　×　)

　　3．含有两个肽键的化合物称为二肽。(　×　)

　　4．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能会发生改变。(　√　)

　　5．具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。(　×　)

　　6．蛋白质是生物体主要的能源物质。(　×　)

　　7．所有氨基酸中一定含有C、H、O、N四种元素。(　√　)

　　知识点1　氨基酸及其种类

　　Z重难拓展hong nan tuo zhan 　

　　1．结构通式

　　2．氨基酸分子中一个决定关键：R基

　　①决定氨基酸的种类和理化性质。

　　②决定氨基酸中所含有氨基和羧基的数目：除了连接在同一碳原子上的氨基和羧基外，多余的氨基和羧基一定位于R基中。

　　③决定氨基酸的组成元素：氨基酸结构通式中含有C、H、O、N四种元素，若含有其他元素则一定位于R基中。

　　知识贴士

　　①并不是含有氨基和羧基的有机物就属于构成蛋白质的氨基酸，如H2N-CH2-CH2-COOH。

②R基在形成蛋白质时并不是都不参与反应，如R基中的-SH会参与形成蛋白质不