2017-2018学年人教版必修二3.3生活中两种常见的有机物之-乙酸 教案1
2017-2018学年人教版必修二3.3生活中两种常见的有机物之-乙酸 教案1第3页

密度比水小,说明了的确是乙酸与乙醇发生了反应,我们把酸和醇发生反应生成酯和水的反应叫做酯化反应。

【板书】2.酯化反应

(1) 概念:酸+醇→酯+水

【拓展】在这个反应中我们用的催化剂是浓硫酸,在人体内是由于酶的催化作用下乙酸与乙醇发生反应,从而达到解酒的效果

【问题】根据上面的实验同学们已经知道酸和醇发生酯化反应,这个反应具体的反应过程是怎样的呢?

【讲述】同位素标记法

【多媒体展示】播放乙酸和乙醇发生酯化反应的动画,再分析、讲解、板书酯化反应的化学方程式

【板书】(2)反应方程式:

【拓展】酯是有芳香气味的液体,存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸乙酯,苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水,并难溶于水,易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂,也可用作制备饮料和糖果的香料