密度比水小，说明了的确是乙酸与乙醇发生了反应，我们把酸和醇发生反应生成酯和水的反应叫做酯化反应。

【板书】2.酯化反应

（1） 概念：酸+醇→酯+水

【拓展】在这个反应中我们用的催化剂是浓硫酸，在人体内是由于酶的催化作用下乙酸与乙醇发生反应，从而达到解酒的效果

【问题】根据上面的实验同学们已经知道酸和醇发生酯化反应，这个反应具体的反应过程是怎样的呢？

【讲述】同位素标记法

【多媒体展示】播放乙酸和乙醇发生酯化反应的动画，再分析、讲解、板书酯化反应的化学方程式

【板书】（2）反应方程式：

【拓展】酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸乙酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料